星級酒店里的十佳甜品屋

2014-04-21 10:25    來源:北京商報

    中醫認為“當春之時,食應減酸宜甘,以養脾壯陽”。也就是說,多吃甜食少吃酸食能調養脾胃,所以甜品成了春季調養滋補的佳品。不僅如此,甜品還是春季理想的休閑佳肴之一,約上幾個朋友在午后庭園里溫暖的陽光下小棲,也別有一番愜意。

 

  近來,酒店中的甜品由于味道鮮美,逐漸受到大眾歡迎。中國大飯店THE SWEET SPOT美食店目前已在國貿地區開設三家店鋪,還有不少人特意慕名而來,在這里訂購蛋糕。本期北京商報記者就為您盤點京城星級酒店里的十佳甜品屋。

 

美食的俘虜 京城星級酒店里的十佳甜品屋(組圖)

  中國大飯店起酥多納圈

 

  No.1中國大飯店THE SWEET SPOT美食店

  推薦甜品:起酥多納圈

  中國大飯店的THE SWEET SPOT美食店位于國貿商城一期地下一層。據了解,這里曾是一家星巴克咖啡店,搬走后改由中國大飯店的THE SWEET SPOT美食店進行經營。THE SWEET SPOT以起酥多納圈、羊角甜甜圈、可頌羊角包等美式甜點而廣受歡迎,目前已在國貿地區開設三家店鋪。

  不少在商城過往的顧客休息之余都會前來THE SWEET SPOT。據了解,THE SWEET SPOT的甜點價格并不貴,工作人員告訴北京商報記者,起酥多納圈價格僅為20/個且數量有限,廣受歡迎。

 

  No.2凱賓美食廊

  推薦甜品:黑森林蛋糕

  位于北京凱賓斯基飯店一層、緊鄰燕莎商城的凱賓美食廊是凱賓斯基飯店眾多風味餐廳中的一家,可謂“店中店”。雖然店鋪面積只有100多平方米,但卻揚名在外,俘虜了京城眾多美食愛好者的心。

  凱賓美食廊三面靠墻的古樸木質柜臺透出濃濃的歐式風情,店中心擺放著幾張桌椅,為需要在店內簡單用餐的客人提供了方便。美食廊經營凱賓斯基飯店自制的面包、蛋糕、點心、三明治、冷切、火腿和各式奶酪。據了解,凱賓美食廊的推薦甜點為黑森林蛋糕,冰淇淋、奶油、蔓越莓甜醬之間層次分明,入口即化,成為不少美食愛好者遠道而來的必嘗品。

 

美食的俘虜 京城星級酒店里的十佳甜品屋(組圖)

  京倫飯店水果沙嚕地

 

  No.3京倫飯店餅屋

  推薦甜品:水果沙嚕地

  京倫飯店餅屋位于飯店一樓大堂的東側,店面雖然不大卻很溫馨。據飯店工作人員介紹,京倫飯店餅屋制作的面包、蛋糕種類共有50余種,其中蛋糕類菜單還會不定期進行更換。

  京倫飯店餅屋招牌甜品有水果沙嚕地、芝士蛋糕、拿破侖酥、提拉米蘇等。京倫飯店廚師長劉興元介紹,水果沙嚕地蛋糕在9寸左右,制作時會選用新鮮的酸奶、奶油、雞蛋、水果等食材,不含任何添加劑。

 

  No.4嘉里大酒店嘉味餅屋

  推薦甜品:3D蛋糕

  嘉味餅屋位于嘉里大酒店一層,踏進“嘉味”,濃醇的咖啡烘焙氣息撲面而來,空氣中縈繞著芝士黃油的微咸香氣令人流連。五彩斑斕的甜點及造型各異的曲奇吸引著過往客人,讓人仿佛置身于童話中的糖果小屋。

  “嘉味”的一大特點就是可以讓客人自己選擇原料制作蛋糕。在這里,客人可自行選擇搭配沙拉、三明治的配料,甚至個性化制作一個屬于自己的蛋糕。此外,3D蛋糕是“嘉味”的招牌之一,客人可以將自己的人像照片交給工作人員進行掃描,掃描之后工作人員用可食用的米紙印上人像,附在蛋糕上即可。

 

  No.5長富宮飯店餅屋

  推薦甜品:提拉米蘇

  長富宮飯店餅屋位于飯店一層,緊鄰蘭花臺咖啡廳。餅屋僅有20平方米,但卻能提供20多種蛋糕、面包。餅屋的蛋糕并不像一些酒店里的甜品過于甜膩,而是偏日式風味,因此甜度較為柔和。

  這里的招牌甜點為提拉米蘇,此外芝士蛋糕、鮮奶油蛋糕、黑森林蛋糕都味道鮮美。工作人員告訴北京商報記者,帶有咖啡酒味的提拉米蘇融合了蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁。配一杯香濃摩卡,在咖啡廳中觀賞后院“枯山水”則另有一番情趣。

 

美食的俘虜 京城星級酒店里的十佳甜品屋(組圖)

  國際飯店星光匯

 

  No.6國際飯店星光匯

  推薦甜品:桂花馬蹄糕

  星光匯是北京國際飯店28層的旋轉餐廳,也是享用甜品的美食坊。星光匯提供蛋糕預訂服務,下午時段也是品味下午茶的好去處,這里擁有眾多甜品套餐可供選擇,客人可邊品味甜點邊欣賞長安街的風景。

  星光匯擁有幾十種甜品,桂花馬蹄糕、提拉米蘇、冰淇淋都是這里的特色。工作人員告訴北京商報記者,馬蹄糕加了桂花,進食時會品嘗到桂花的清香味道而不會覺得糕太甜。此外,還有一部分甜品口味偏美式風格,甜而不膩,配以紅茶享用最佳。

 

美食的俘虜 京城星級酒店里的十佳甜品屋(組圖)

  麗思卡爾頓蛋糕

 

  No.7麗思卡爾頓甜品屋

  推薦甜品:麗思卡爾頓蛋糕

  北京麗思卡爾頓酒店(華貿中心)甜品屋位于酒店香溢餐廳外側。店面并不大,但從里到外都透露著英式裝潢的奢華,甜品屋擁有幾十種面包及甜點。

  最有名的甜品為麗思卡爾頓蛋糕。據了解,蛋糕只在麗思卡爾頓酒店供應。工作人員介紹,麗思卡爾頓蛋糕運用甜橙蜜餞、橘子味甜酒和知名法芙娜品牌的瓜納拉及加勒比66%巧克力制作而成,經過特殊的烘焙在常溫條件下可保持七天。

 

  No.8建國飯店餅屋

  推薦甜品:濃巧克力蛋糕

  建國飯店餅屋位于飯店大堂一層自助餐廳的西側,一進大堂,便能看見柜子中擺放著眾多琳瑯滿目的蛋糕。此外,相鄰的大堂酒吧還提供各類雞尾酒。

  建國飯店甜品以法式西點為主。飯店建于上世紀80年代,由于當時歐美客人較多,因此甜點廣受歐美客人喜愛。

 

  No.9東方君悅酥園

  推薦甜品:芝士蛋糕

  酥園是北京東方君悅大酒店中一間具有傳統特色的糕餅房,供應新鮮出爐的面包、自制巧克力、美味曲奇和精致糕點。酥園的外側有一個戶外觀景平臺,春夏之時這里也是享受日光和美味甜品的好去處。

  酥園的招牌甜品為芝士蛋糕,打開包裝濃濃的芝士奶香會瞬間發散出來。據了解,芝士蛋糕選用純正的進口芝士,質地細膩。

 

美食的俘虜 京城星級酒店里的十佳甜品屋(組圖)

  金茂威斯汀英式蛋奶糕

 

  No.10金茂威斯汀思悅茲餅房

  推薦甜品:英式蛋奶糕

  思悅茲餅房位于北京金茂威斯汀大飯店二層,緊鄰知味餐廳。工作人員介紹,除了供應面包還提供各式三明治、美味蛋糕、點心等。餅房特色甜品包括提拉米蘇、意式奶凍、巴伐利亞奶油等,與其他酒店甜品不同的是,這些甜品均被放置在玻璃罐里。

  工作人員介紹,甜品層次分明地嵌在精致玻璃罐中,每層由各式水果、奶油、布丁、巧克力、果醬等原料構成,將甜品勺插入時可以清晰感受到食材間質感的變化,使得心神為之雀躍。多種口感和口味在口中相會,細膩融合,同舌尖交織出甜而不膩的美妙序曲,帶來無限期待。

 

  酒店甜點追求原汁原味

  甜品最早是從西餐中發展而來。如今,不少像味多美、金鳳成祥等連鎖餅屋也廣受人們喜愛。就在人們熱衷外部甜品的時候,還有一部分甜品仍然保留了原有的食材和口味。

  京倫飯店廚師長劉興元表示,傳統的甜品都是用純奶油、雞蛋、水果等食材制作而成的。

  在談到酒店甜品和連鎖餅屋之間最大的不同時,京倫飯店餐飲部副總監楊越表示,為迎合中國人的口味,街邊所售賣甜品大多數是經過后期改良的,而酒店中,尤其是高檔酒店由于住店的多為外國客人,因此甜品更多是沿承傳統西點的味道?,F在年輕人越來越西化,酒店甜點也開始廣受喜愛。

 

 

 

 

相關閱讀:

自制美味甜品 母愛讓她享受最快樂的烘焙 

英國超模黛西·羅易出版甜品書 教人享“瘦”美食 

白宮甜品大廚比爾·約賽斯 健康甜品的倡導者 

甜品臺:婚禮上的甜蜜新風尚 

誰是北京城內的世界級甜品 

 

 

 

 

 

  • 關注排行榜
  • 銷售排行榜
福建快三中奖助手官方